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Trofie con salsicce + crema di patate e broccoli

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr di trofie (o altro tipo di pasta che preferite)
  • 1 broccolo piccolo
  • 2 patate
  • 30 gr di parmigiano
  • 200 gr di salsiccia
  • mezza cipolla
  • olio d’oliva
  • sale
  • pepe

Tempo di preparazione: circa 40 min

Procedimento:
Bollite i broccoli e le patate insieme. Scolateli ed unite parmigiano, olio, sale, pepe e mescolate. Saranno tenerissimi e formeranno come una cremina.
Fate soffriggere mezza cipolla con l’olio in padella, aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare. Fate cuocere la pasta e scolatela al dente; prendete un cucchiaio di acqua di cottura ed unitelo alla crema di patate e broccoli. Unite ora la pasta e la crema di patate e broccoli alla padella con salsiccia ed amalgamate tutto a fuoco acceso.
Il piatto è pronto!

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